Lakabi,Kelime kökeni olarak eski Yunancada “yanık/yanmış madde” anlamındaki ‘keramikos’ tan gelir.Seramik, organik olmayan kaolin ve benzeri maddelerin, çeşitli yöntemlerle şekil verildikten sonra sırlanarak ya da sırlanmadan sertleşip dayanıklılık kazanacak kadar pişirilmesidir. Bu açıdan halk arasında pişmiş toprak esaslı malzeme olarak bilinir. Bilim ve teknolojinin yanı sıra sanat dalıdır.Kil belirli bir üretim sürecini geçirdikten sonra, sert … Okumaya devam et On ikinci yüzyılda Selçuklular döneminde İran’ ın Kaşan kentinde üretilen bir tür seramik…

Ketif, (Kitf-Ketef) (C.: Ektâf) Omuz. Kürek kemiği, omuz küreği. Skapula,Kebze,Omuzda iki eklem vardır. Ana omuz eklemi 2 kemikten oluşur. Kol kemiği (humerus) ve kürek kemiği (skapula). Omuzdaki diğer eklem köprücük kemiği ile kürek kemiği arasındadır ve akromioklaviküler eklem olarak adlandırılır.Bu eklemlerin kemik uçları kıkırdak ile kaplıdır. Omuz eklemini oluşturan kol kemiğinin yuvarlak başı ile kürek kemiğinin glenoid … Okumaya devam et Kürekkemiği…

Svahili,Bantu dilleri ailesi Afrika'nın orta ve güney bölgelerinde yaygın olarak konuşulan Swahili, Zulu, Çuana, Kongo, Mongo, Gonda vb. dillerden oluşur. Bu ailenin en çok tanınan dili, Kenya, Uganda, Tanzanya ve Kongo'da 15 milyon kişi tarafından konuşulan Swahili'dir.Svahili veya asıl adıyla Kiswahili, Doğu Afrika'da kullanılan bir dildir. Tanzanya, Kenya, Uganda ve Afrika Birliği'nde resmi dil olan … Okumaya devam et Afrika’nın doğu kıyılarında konuşulan Bantu dili…

Matrah,

Elma (Malus domestica), Gülgiller(Rosaceae) familyasından kültürü yapılan bir meyve türüdür.Eski Türkçe'de "alma" diye bilinen adının, meyvenin rengi olan "al" (kırmızı)'dan geldiği bilinmektedir. Elmanın ilk olarak Kuzey Anadolu'da, Güney Kafkaslar, Rusya'nın güneybatısında kalan bölgeler ve Orta Asya Tür, bütün dünyaya Orta Asya'dan yayılmıştır. Besin değeri çok yüksek olan bir meyvesi vardır. Tarih boyunca kültür çalışmalarıyla 1000 farklı … Okumaya devam et Elma cinsi…

Mavri Mira,İstanbul'daki Rum Patrikhanesi tarafından kurulan bu cemiyet, Bizans İmparatorluğu'nu yeniden canlandırmak ve Ege Bölgesi'nde ilerleyen Yunan ordusuna yardımcı olmak amacını güdüyordu. . Yunan Kızılhaç, Resmi Göçmenler Komisyonu, Rum okullarındaki izcilik kurumları, Mavri Mira'nın emrinde çalışıyordu. Istanbul Rum Patrikhanesi’nde Mavri Mira unvaniyle oluşan heyetin görevi vilâyetler dahilinde çeteler teşkil ve idare etmek, mitingler ve propaganda yapmaktı. … Okumaya devam et Mondros Mütarekesi sonrasında İstanbul’ da Rumların kurduğu ayrılıkçı örgüt…

Bakuliye, Pırasa kalyesi,Yemeğin isminin “bakuliye” oluşu, Arapça’da yeşillik ya da sebze anlamındaki “bakl”ın çoğulu olan “bakûl”dan geliyor. Malzemeler:500 gr. koyun budu15 sap pırasa200 gr. kıyma1.5 kahve kaşığı kuru kişniş1.5 kahve kaşığı kimyon1.5 kahve kaşığı kara biber1.5 kahve kaşığı tarçın125 gr. yoğurt2 kahve kaşığı kuru nane4 kahve kaşığı nebatî yağYapılışı:Küçük kuşbaşı hazırlattığınız etleri, büyük bir tavada … Okumaya devam et Osmanlı mutfağına özgü pırasa ve etle yapılan bir yemek…

Akıtma, Akçakatık,Badem ezmesi, Belmuş Tatlısı, Borani,Ciğer sarması,Deva-i Misk,Elbasan tava, Gaziler helvası,Hardaliye(Taze sıkılmış üzüm suyu hardal ile karıştırarak fıçılara basılır. Hardal, şıranın şarap ya da sirkeye dönüşmesini engeller. 10-15 gün sonra süzülerek içecek olarak ikram edilir.), Höşmerim, Isırgan yemeği,Kaçamak, Kodro,Lokma, Lutuka,Mamzana, Mavzana,Nemse Böreği, Rumeli beğendisi (Malzemeler:  1 kilogram patlıcan,  yarım kilogram kuşbaşı et,  yarım çay bardağı sıvıyağ, … Okumaya devam et Edirne yöresine özgü yemekler…

Çetike,

Poy,