Pelit,Mayasız hamur ekmeği.
Krep, ( Fr. crêpe).
Yumurta, süt, un ile tavada kızartılarak yapılan, küçük yuvarlak tatlı veya tuzlu yiyecek.
Krep Yapımı;
Üç çay fincanı Un, iki yumurta ve iki su bardağı süt derin bir çırpma kabına koyup sıvı bir hamur kıvamında olacak şekilde çırpın. Çırparken kararınızca tuz katmayı unutmayın. Tavaya, krep tavasına çok az miktarda yağ alıp kızdırın. Kızartma yağı ne kadar az olursa krep o kadar lezzetli olur. Tavaya bir kepçe sıvı krep hamurundan dökerek tavayı sallayarak hamurun tavanın tabanına yayın. Tavayı çevirip-sallayarak hamurun yanması önlenir. Bu esnada tavadaki hamur pişince tavayı sallayarak alt üst edebilirisiniz. Ama doğru dürüst altı bir düz kapakla veya spatula krep çevrilir. Krepin altı ve üstü güzelce kızartılır. Kahvaltılık krep sade olur. Hazırlanan kreplerin içine peynir, kaşar, bal, nutella, domates, biber gibi değişik tatlar için sararak süsleyebilirsin.
Bir özel pozisyon önereyim. Tavad soğanı öldürün. Kıyma ile kavurun. Pişmeye yakın kıyılmış maydanoz, baharat ve tuz atıp iki krep arasına harcı koyun. Sonra fırına sürün. Süper bir tat. Afiyet olsun.
Çok bükümlü iplikle dokunmuş bir çeşit ince kumaş için de krep kumaş denilir.
İlk yorum yapan olun