Gün: 16 Nisan 2012

Aritmi,

Amalgam, Malgama,

Etna,

Rota,

Him,

Uha,

Enip, Dims, Siirt yöresine özgü, üzüm şırasının kaynatılmasıyla elde edilen bir tatlı . Üzüm şırasının kaynatılmasıyla yapılan bir tatlı. Siirt yöresine özgü bir tür üzüm pekmezi.

Zade,(Farsça), Oğul, evlat. Oğul, Evlat, (Arapça). Bir kimsenin oğlu veya kızı, çocuk. Evlâd, oğul. İyi insan. Nikâh neticesi olmuş çocuk. Zade, Kelime sonuna getirilerek birleşik kelimeler de yapılır. Meselâ: Şah-zade (Şehzade)-Şahın oğlu, evladı. Burada kelimeyi […]

Etiket, (Fr. étiquette).  Teşrifat,  Görgü. Görgü kuralları, Toplum içindeki davranışlarda izlenecek yol, Bir şeyin cinsini, miktarını veya fiyatını belli etmek için üzerine konan küçük yafta. Bir malın tür, miktar, fiyat vb. nitelikleri veya kitap, defter […]

Leyla Saz,Besteci, Yazar (1845-1936). 1845 yılında İstanbul’da doğdu. Hekimbaşı İsmail Paşa’nın kızı. Çocukluğunda yedi yıl süreyle sarayda bulundu, sultan hanımların nedimeliğini yaptı. Bu sayede harem hayatını yakından tanıdı ve iyi bir eğitim gördü. Sarayda kaldığı […]

Korkut Ata,

Garam Masala, Hint mutfağına özgü daha çok balık ve tavuk etlerinde kullanılan bir baharat. Hint mutfağına özgü kakule, tuhumları, tarçın, karanfil, karabiberden oluşan özellikle balık ve tavuk yemeklerinde kullanılan hafif acı bir baharat . Hint […]