Gün: 23 Ocak 2010

Alavura, Leçek, Dastar, Eşarp,Vala,Başörtü, Çarşaf, Baş örtüsü; Kadınların saçlarını örtmek için kullandıkları örtü, başörtü, eşarp. Başı özellikle saçları yıpratıcı dış etkenlerden korumak, örtünmeyi sağlamak, tanınmamak için kullanılan başın üst kısmının çoğunu ya da tamamını kaplayan […]

Vala,

Uruvanda, Eski Anadolu din ve inanışları, Luviler’de Din ve İnanışına göre; Uruvanda: Luvilerde geyik tanrı. Eski bir put,  Zibarva.

Erçek gölü,Nazik gölü,Nemrut gölü(krater gölü)Aygır gölü,Arin gölü(sodalı göl),Gövelek(Ermanis) gölü,Sultan Gölü,Van gölü, Keşiş, Keşiş-Turna Gölü, Urartu Kralları’ndan II. Rusa tarafından MÖ 650’li yıllarda inşa ettirilmiş. Van çevresindeki sodalı ve tuzlu sular nedeniyle tarım yapılamayan arazileri sulamak […]

Kanderi, Sepetçi  söğüdü,  Söğütgillerden ,akarsu kenarlarında yetişen yaprakları almaşık ve alt yüzleri havla örtülü büyük bir ağaç. Odunu yumuşaktır. Fıçı çemberi yapıldığı gibi, ince dallarından da sepet örülür.   Eski Sümer ve Mısır kayıtlarında söğüt ağacı […]

Hüsnüyusuf… Akça armut; İnce kabuklu, sarı, etli ve sulu bir tür armut.

Anisa, Anadolu’da Kappadokia bölgesinde bir ilkçağ kenti. Berlin müzesinde bulunan ve M.Ö. II. yüzyıla ait bir bronz levhada, bu şehre ait yunanca bir kitabe vardır. Bu­radaki kanuna göre, şehir her yıl bir Demiurgos idaresine veriliyor […]

Lut, Yeryüzü’nün en alçak ve en tuzlu gölü. Akdenizin yüzeyinden 400 m. daha derindir. Göl, eski Lisan Denizi’nin bir parçasıdır.Asya’da Baykal Gölü ve Hazar Denizi’nden sonra dünyada en derindeki 3. göl tabanıdır ve deniz seviyesinden […]

Sadet,

Hafız Post,(1630?- 1694), Üsküdar’da doğmuş olan Hâfız Post İstanbul’ludur. Asıl adı Mehmed, mahlası Hâfız, Post ise lâkabıdır. Doğum tarihi kesin olarak bilinmemekle beraber 1630 civarında bir tarih olduğu tahmin edilmektedir.  Esad Efendi’nin ifadesine göre “Post” […]

Müceddere,(Kilis)  Kilis mutfağına özgü mercimekli bulgur pilavıdır. Malzemeler;  1 su bardağı pilavlık bulgur, yarım su bardağı yeşil mercimek (daha önceden pişirilmiş yani haşlanmış olacak). 1 adet kuru soğan, 1 yemek kaşığı tereyağ tuz, kırmızı pul […]

Sakala çarpan,(Afyon) Yalnız yaşayan bir ihtiyara komşusu çorba yapıp getirmiş. Dede de çorbayı kaşıkla değil de tastan içmiş. Çorbanın içindeki erişteler dedenin sakalına yapışınca çorbanın adı “sakala çarpan” olarak kalmış. Malzemeler: 1 su bardağı yeşil […]

Sekans,

Vamp,(Fransızca). Erkekleri peşinde koşturan, tavır ve kıyafetiyle bakışları üzerinde toplayan kadın.

Ağaran,Palovit, Duygulu,Gelintülü (Ayder yaylası yakınında). Ağaran Şelalesi, yüksek, dik ve yalçın bir kaya kütlesinden suyun köpürerek beyaz renkte akması sebebiyle bu adı almıştır. Yüksekten akan Şelale, suyun yere indiği yere çarparak oluşturduğu bir göle dökülür. […]

Cünha,(Arapça)

Sura, Malzemeler; İç pilav malzemeleri : 1 su bardağı pirinç 2 yemek kaşığı tereyağı 1 çay bardağı rendelenmiş-çekilmiş badem 1 demet maydanoz (ince kıyılmış) 1 su bardağı su 2 çay kaşığı kırmızı pulbiber 1 yemek kaşığı […]

Nusret Suman, Prof. Dr. Mustafa Nusret Suman (1905 – 1978)1905 yılında Selanik’te doğdu. Güzel Sanatlar Akademisi’ni bitirdikten sonra Münih’te resim, Paris’te heykel öğrenimi yaptı. 1943’te akademide asistan, 1969’da profesör oldu. Aynı yıl kendi isteğiyle emekliye […]