Gün: 30 Ağustos 2009

Pano, Ayak, Ocak, 1) Açık (yerüstü) maden işletmesi yapılan yer. 2) Dik kuyu ve diğer girişler, meyilli kuyular, düz ve meyilli galeriler ile birlikte, yeraltı hafriyat ve imalâtını kapsayan; madencilik faaliyetini yapmak için belli bir […]

Çakoz,Çakozlamak, Çakmak,

Bürümcük,  Bürüncük(Osmanlı kayıtlarında), Bürümcek, Tulle, Tül, Bürümcük, ham ipeğe çok az ketep ipliği karıştırılarak bez dokuma tekniğine göre yapılan bir kumaştır. İnce seyrek dokulu krepon görünüşündedir. Eskiden iç çamaşırları, yatak çarşafları bürümcükten yapılırdı. Krep büküm […]

Topik,Ermeni mutfağının meşhur mezesidir. Malzemeler:1 kg.nohut5-6 adet patates4 kg. soğan750 gr. tahin1 çorba kaşığı şekerKarabiberDolmabaharıTarçınTuz Hazırlanışı:Nohutlar bir gece önceden ılık suya ıslatılır. Ertesi sabah haşlanır. Sonra robotta püre haline getirilir. Patatesler de haşlanarak püre yapılır […]

Oluz höyük, Amasya’nın Toklucak Köyü yakınlarında bulunan yaklaşık 45 dönümlük araziyi kaplayan Hitit Uygarlığı’nın en önemli yerleşim merkezlerinden birisi olduğu belirlenen Oluz Höyük‘ te kazılara devam edilmektedir. İstanbul Üniversitesi Edebiyat Fakültesi Arkeoloji Bölümü Öğretim Üyesi […]

Kak, Meyve kurusu, meyveleri sadece ince ince dilimleyip, güneşe bırakarak yapılmaktadır. Kurutulunca saklanıp genellikle çerez olarak veya Hoşaf yapılarak tüketiliyor. Eskiden yazın kurutulmuş meyveler kışın yiyecek olarak kullanılıyor. Ayrıca meyvelerden Pestil yapılır. Meyveleri kabukları kalıncaya […]

Erika(Erica manipuliflora), Püren, Funda, Süpürge çalısı, Her mevsim yeşil, makiliklerde ve kalkerli toprakların güneş gören yerlerinde yetişen, 50 ile 80 cm boyunda, çalı görünümlü bir bitkidir. Dalları çok çabuk kırılır. Ucu sivri, küçük koyu yeşil, […]

Statik(İng.; statics),   Durağan, bulunduğu durumu koruyan (sürdüren), devinim veya dönüşüm geçirmeyen.Statik cisimlerin dengesini inceleyen fizik dalıdır. Bir cismin dengede olması cismin ivmesinin sıfır olduğu anlamına gelir. Eğer bir cismin parçaları, birbirlerine göre izafi hareket […]

Şikefte, Siirt yakınlarındaki Gürele Suyu Kanyonu‘nda yer almaktadır. Şikefte mağarası, 300 m. uzunluğunda yatay bir mağaradır. Pervari’den Şırnak’a kadar uzanan çalışmalarda Kepo, Tilmin, Girnator, Ayngerm, Rıdvan, Ber Ava Şikefte vb. mağara, höyük ve kayalara oyulmuş […]

Armola Peyniri, Bölgeye özgü, diğer peynir türlerine benzemeyen peynir çeşitleri arasında yer alan armola peyniri, Seferihisar ilçesindeki bir kaç mandıra ve evlerde yapılıyor. Eskiden tulum içinde yapılan peynirin şu anda endüstriyel olarak tulum üretimi gerçekleşmiyor. […]

Nısfiye, Girift, Bolahenk nısfiye, Süpürde, Yıldız, Yakın Doğu’nun en eski sazlarından olan ney, İslam tarihi boyunca hem saray, hem halk, hem de sufi musikilerinde kullanıldı. 1582’den önce yapılmış İran veya Osmanlı minyatürlerinde ney, çok ince, […]

Utarit,Merkür (Utarit) Güneş sistemi’nin Güneş’e en yakın gezegenidir. Büyüklük açısından 9 gezegen arasında sekizinci sırayı alır, yalnız Plüton Merkür’den daha küçüktür. Adını Roma mitolojisinde ticaret ve yolculuk tanrısı ve tanrıların habercisi olarak bilinen Merkür’den alır. […]

Kavvali (Qawwali), Kavvali’nin sözlük anlamı; “konuşma şekli”, “ifade tarzı”dır. Sözler, mistik-felsefi söylem ile dile gelir, ses ağızdan ilahi bir güç ile çıkar. Kökleri İran’a kadar uzanan Pakistan dini müziği Kavvali, doğunun mistik havasını müzik ile […]

Abbara, Zabok, Karanlık, Oyuk, Geçit anlamında. Abbaralar… Karanlıklar içinde ruh dinginliğinin ferah aydınlığa geçişinin simgesidir. Müslüman, Süryani, Yakubi, Keldani, Nesturi, Yezidi, Yahudi, Kürt, Arap, Ermeni, bir dolu farklı etnik kökeni, ezan ve çan sesini yüzyıllarca […]

Bruselloz (Brusella), Kalaazar, Avrupa tifusu, Klasik tifus, Lekeli humma, Benekli humma, Epidemik tifus, Bang hastalığı, Brucella grubu bakterilerinin sebep olduğu bulaşıcı bir enfeksiyöz bir hastalıktır.Brucella genelde keçi, sığır, koyun vb. hayvanlardan insanlara süt ve süt […]

Tuj (Kesik), Doğu Anadolu Bölgesine adapte olmuş yerel bir ırktır. Uyluğu yağlı, beden tamamen parlak beyaz renktedir. Burun, göz ve ağız etrafı ile ayaklarda siyah pigment bulunmaktadır. Göz etrafında, tarsus ve karpus eklemlerinde koyu renk […]

Caize, Osmanlı döneminde padişaha ve üst düzey yöneticilere şiirlerini sunan şairler farklı miktarlarda hediyelerle ödüllendiriliyordu. Caize olarak çoğu zaman gümüş akçe ya da yünlü ve ipekli elbise veriliyordu. Caize miktarı bin ile 3 bin akçe […]

Eb, Trabzon Rumcası çir “baba” (Çaykara). Rumcada, Peder ve baba kelimeleri sık sık kullanılır. Karadeniz yerel dialektlerinde boba (Giresun, Trabzon, Ordu); Oya (Ordu); buba (Ordu, Giresun) Farsça peder, modern Yunanca pateras , Lazca Pazar baba, […]

Astrofobi, Korkuların daha ileri şekli ise hayatımızda kısıtlanmalara yol açan ve tedavi gerektiren fobilerdir. Fobileri alelade korkulardan ayıran özellikler şunlardır: – Korkuyla oluşan sıkıntı ve gerilimin belli bir nesne ya da duruma bağlı olması. – […]

Stensil, Ara sokaklardaki, eski apartman duvarlarındaki esprili figürler, mesaj veren şekiller dikkatinizi çekmiştir. Bunlar elde hazırlanan şablonlar ve sprey boyayla duvara uygulanıyor. Tekniğin adı stensil. Grafiti gibi hemen her sokakta, her duvarda karşılaştığımız stensiller “sokak […]

Naka, Tesbih, Arapça Sübha kökünden gelmekte olup, Sübhanallah diyerek Hak teala hazretlerini teziye ve takdis etme, Namazdan sonra veya vird çekmek veya sayıyı saymak için hazırlanmış taneler dizisi olarak tarif edilmektedir. Tesbihin hem Müslümanlar, hem […]

Çekişte, Kırma, Memeli, Ödemiş, İzmir’in Kiraz, Torbalı ve Ödemiş ilçeleri, Aydın’ ın Nazilli, Sultanhisar ve Yenipazar ilçelerinde yetiştirilir. 1,3 milyon ağaç sayısı ile toplamağacın %1,5’ini oluşturur. Genelde yetiştirildiği yerlerde yeşil kırma zeytin olarak değerlendirilir. Çok […]

Urena (lobata) , Urena lobata, Urena sinuata türlerinden elde edilen sak lifleri de jüt gibi işlem görür. Bazen kırmızımsı 1-3 m’ in, dalların olduğu ot veya çalılık, genişçe, çoğunlukla 4-10 santimetre, zirvede sivri uçluya ahmak, […]

Çizmeli,  Erder Yağlık, Eşek Zeytini, Siyah Salamuralık,Tekirdağ yöresinde bağ- zeytin(kapama zeytin yetiştiriciliği) karışık yetiştirilmektedir. Bu durum çiftçinin zeytin ağaçları bahçeyi tamamen kapladığı 10-15 yıla kadar geçen süre içinde araziden maksimum fayda sağlamaya yöneliktir. Dağınık olarak […]

Uyutma, Yapımı oldukça farklı ama tadı muhallebiyi andıran bir tatlı. Yapılışı : İncirlerin saplarını kesin ve 4 parçaya bölün. Sütü ve şekeri bir tencereye koyup ocağa alın ve şeker eriyene kadar ısıtın. Sütün sıcaklığı serçe […]

Muçik, Kara saban ve aksesuarları; Sap kısmı: Buna eyek de denir. Çift süren kişinin sabanı kumanda etmek için eli ile tuttuğu kısımki, bu bölüm orağa benzer ve toprağa gelen ön ucuna saban demiri takılır. Saban […]

Badar, Falak, Ayıgiller (Ursidae), etçiller (Carnivora) takımına ait bir familya. Küçük ayılar (Procyonidae) familyası ile karıştırılmamaları için Büyük ayılar ya da Asıl ayılar da denilir. Türkiye’de yaşayan tek ayı türü boz ayıdır. Ayılar genellikle iri […]

Lor, Yapılır yapılmaz derhal yenilen tuzsuz bir peynirdir. Peynir mandıralarında elde edilen peynir suyundan yapılmaktadır. Sadece peynir suyundan elde edilen lor peyniri biraz esmer ve biraz ekşimsi olur. Peynir suyuna yüzde otuz nisbetinde taze süt […]

Kocabaşı, Köy ihtiyar heyetinin başı, Muhtar, Kocabey, Köy, mahalli idare teşkilatının en küçük yerleşim yeri olup muhtar ile tüzel kişiliğe sahiptir. 5442 sayılı İl İdare Kanunu’na göre yapılan idari teşkilatta köyler(nüfusu 2000′ den aşağı olan […]