Ay: Temmuz 2009

Risotto,İtalyan mutfağının mihenk taşlarından risotto, pirinçlerin nişastasını salmasıyla ortaya çıkan kremasıyla benzersiz bir yemektir. Risotto için en önemli doğru pirinci yani Arborio türü pirinci kullanmak. Arborio pirinci pişerken nişastasını saldığından kremamsı bir yapı oluştururur ama […]

Koçi Bey, Osmanlı padişahı Dördüncü Murat ve kardeşi İbrahim’ e sunduğu risâleleri ile tanınan Osmanlı devlet adamı. Asıl adı Mustafa olduğu söylenir. Gençliğinde Rumeli’ de Görice kasabasından devşirilerek Enderun Mektebine alınmıştır. Sultan Dördüncü Murat (1623-1640) […]

Kolin, (Choline). Bir amino alkol olan kolin [HO-CH2-CH2-N+(CH3)3] de bir kuarterner amonyum bileşiğidir; hayvan ve bitkilerde serbest ve bağlı olarak bol bulunur.Kolinin bir asetik asit esteri olan asetil kolin [CH3-COO-CH2-N+(CH3)3], sinir sisteminde önemli etkileri olan […]

Aya,   Aziz, Azize,

İsevi, Nasrani (İsa Peygamber’ in dininden olan kimse),Hz. İsa’ya inananlara Hıristiyan denilmesi ilk kez Antakya’da kabul edilmiştir.

Mayuri, Ta’us (Urdu dilinde).

Edeklik, Keçiler, boynuzlugiller (Bovidae) familyasının sığırlar (Bovinae) alt familyasından Capra cinsini oluşturan memelilerdir. Yavrusuna oğlak, erkeğine teke denir. Sarp yamaçlara rahat tırmanır, patika ve uçurumlar kenarında dolaşmaktan çekinmezler. Bundan dolayı zor geçitlere keçiyolu denir. Sütü, […]

Kuh,(Koh)   Tur,  Cebel,  Everest, (Tibet dili: Çomolungma),

İkbal,

Solduç,

Sank,

Ameliye,

Akuba (Aucuba japonica),

Velibah,(Çerkez Böreği) Çerkes gözlemesi. Malzemeler:1kg.UnYarım paket yaşmayaTuz(ben 1tatlı kaşığı kadar kullandım)1Tatlı kaşığı şekerIlık su İç malzemesi:7-8 Adet haşlanmış patates1Yemek kaşığı tereyağıTuz,İsteğe göre karabiber,pul biberAyrıca üzerine sürmek için tereyağı Yapılışı:Geniş bir yoğurma kabında maya ve şeker […]

Tamas,Kara erik ya da bu eriğin kurutulmuşu (zeytinden büyük ve siyah).

ATL (1875-1964 ), Duvar Ressamı.

Alpullu, Türkiye’de Şeker Fabrikaları kurulması amacıyla Osmanlı İmparatorluğu zamanında (1840-1899) ve ondan sonraki yıllarda bazı teşebbüsler olmuştur. Cumhuriyet döneminin ilk ciddi teşebbüs Uşak’lı Molla Ömeroğlu Nuri (Şeker) adında bir çiftçi tarafından başlatılmıştır. Türkiye’de ilk şeker […]

Histoloji,

Eşen (Kocaçay), Antalya, Muğla ve Burdur’dan beslenen Eşen çayı, Akdenizde en uzun kumsal Patara’ yı hediye ediyor. Eşen çayı delta ovası, güneybatı Anadolu kıyı bölümündeki ender alüvyal düzlüklerden birini oluşturur.

Nure,Vandaki folklor zenginliği içindeki Halk Oyunları, geçmişteki çevre ülkeleri kültürü, çevre illerdeki kültür ve yöresel kültürle bütünleşmiş ortaya güzel ürünler vermiştir. Hele çok medeniyet geçirmiş olan bir il olan Van’ın Osmanlılardan-Araplara, Iran-Irak-Suriye den,Ermenilere kadar büyük […]

Kocagöz, (Burhinus oedicnemus, Stone Curlew) Ötleğen kuşu,

Fratri,

Avniye,1861-1876 yılları arasında, Abdülaziz döneminde kukuletalı bir yağmurluk olan kaput çok yaygın olarak kullanılmıştır. Gerçekte eskiden beri asker ocağında kullanılmış olan kukuletalı yağmurluk, gocuk üzerinde yapılan değişiklikler ve kol eklenerek elde edilmişti. Serasker Hüseyin Avni […]

An (İki tarla arasında sınır çizgisi olarak kullanılan ekilmemiş bölüm), Kili, Melis,

Lübnan Cumhuriyeti, Doğu Akdeniz kıyısında bir Arap ve Ortadoğu ülkesidir. Başkenti Beyrut’tur. Tarihteki Fenike uygarlığının vatanı Lübnan ve kıyılarıdır. Halkın tahminen %64.7′ si Müslüman, %35′ u Hristiyan, %1.3′ ü ise Dürzi. Lübnan’ın resmi dili Arapça’ […]

Las, Tarlada biçilmiş ve kurutulmuş otlar, yonca veya kışın hayvan yemi olarak kullanılabilecek diğer bitki ve otlar, hububat sapı ya da saman rulo haline getirilerek tarla yüzeyinde bırakılır. Bazı makinalar ile balya makinaları gibi sıkıştırma […]

Gallo, Bretanya veya Brötanya, (Fransızca: Bretagne, Bretonca: Breizh, Gallo: Bertaèyn), Fransa’nın 26 bölgesinden biridir. Fransa’nın kuzeybatısındaki geniş bir yarımadayı kapsar. Kuzeyinde Manş Denizi, güneyinde Biskay Körfezi vardır. Fransa’da en uzun sahile sahip olan bölgedir. Merkez […]

Arafat, Hac, Hicri Zilhicce ayının sekizinci günü ihramla Mina’ya çıkmakla başlıyor. Hacı adayları, arife günü sabah namazından sonra Mina’dan ayrılarak Arafat’a hareket ederek Arafat’ta gün boyu ibadet edeceklerdir. Müslümanlar, ‘bir an olsun Arafat’ta bulunma’ anlamına […]

Ayal, Avrat,  Refika, Zevce,