Gün: 26 Eylül 2011

Viskozite, (Fr. viscosité, İng. viscosity ). Akışkanlarda moleküller arası çekim kuvvetleri (kohezyon) sebebiyle oluşan iç sürtünme.  Akmaya karşı gösterilen direnç.  Bir maddenin ağdalı, koyu kıvamlı olma durumu, ağdalık. Bir sıvının akıcılığa karşı gösterdiği direncin ölçüsü. […]

Ancona, Arezzo, Asti, Avelline, Bari, Brescia, Bolonya, Bergamo, Bolzano, Cagliari, Cenova, Como, Caserta, Cuneo, Ferrara, Floransa (Firenze), Forli Cesena, Genova, Katanya (Catania), Livorno, Latina, Lucca, Lecce, Milano, Messina, Modena, Matera, Napoli, Novara, Piza (Pisa), Palermo, […]

Paslamen, Pokerde, kağıt dağıtma sırası gelen oyuncunun, karıp kestiği kağıtları dağıtılmak üzere kendisinden sonraki oyuncuya vermesi Poker, (Fr. poker). Bir tür kâğıt oyunu. Poker, şans, sinir hakimiyeti ve taktiğe dayalı bir iskambil oyunudur. Solt, Pokerde […]

Köremez, Çiğ sütle, yoğurt karıştırılarak pişirmeden yapılan bir çeşit yiyecek.  Ankara yöresine özgü bir yemek.  İçine ekmek doğranmış ayran.  Koyun ya da keçiden sağılarak içilen çiğ süt.  Koyulaşmış koyun ve keçi sütü. İçine ekmek doğranmış […]

Sazak, Sazağan, Sazağı, Sazah, Kuvvetli esen rüzgâr. Soğuk esen yel.  Kuvvetli ve soğuk esen yel, Poyraz, Lodos. Soğuk yelle birlikte yağan hafif kar.  Hafif ve serin esen yel, lodos.  Bataklık, sazlık.  Pınarların, derelerin ayağındaki otluk […]

 Matrakçı Nasuh, (d.1480 – ö. 1564), Türk, minyatürcü. Ayrıca matematik ve tarih konularında kitaplar da yazmış çok yönlü bir bilgindir. Matrakçı Nasuh Efendi, resim yapmanın günah ve yasak sayıldığı bir dönemde, İstanbulun bu arkeolojik kimliğinin […]

Stabilize, (Fr. stabilisé).  Silindirle sıkıştırılarak düz duruma getirilmiş (yol).  İstikrarlı. Kum, çakıl veya mucur ve bağlayıcı olarak kil karışımıyla yapılan, silindirle sıkıştırılan yol. Her türlü tekerlekli araçlar için kullanılan bir yol yapı yapımıdır. Sıkıştırılmış zemin […]

Peşmelba, (Fr. pêche melba). Şeftalili, kremalı bir çeşit dondurma. Fransız Augusto Escoffier (1846-1935)  şef olarak otelde çalışırken ünlü opera sanatçısı Dame Nellie Melba’ ya olan hayranlığını bu tatlı ile ifade etmiştir. Fransızca “peş”şeftali anlamındadır. “Melba” […]