GENEL
Rumeli yöresine özgü, sütlü biber turşusu …
Katık,Akça katık,Hatça katığı,Kaşarak,Soka,Sütlü biber,Uynuk,Rumeli yöresine özgü, sütlü biber turşusu.Rumeli mezesidir. Sütlü Biber- Kırklareli,Katı yahut Akça katık, (Edirne)Hatça katığı, (Edirne’nin Yenikadın köyü)Uynuk, (Meriç)Kaşarak, (Uzunköprü’ye bağlı Dereköy)Soka, Arnavutluk, Bosna-Hersek, Makedonya gibi yörelerinden gelen göçmenler mayalarken peynir yerine […]
