GENEL
Sapları ve yeşil çiçek tomurcukları sebze olarak yenen bir bitki…
Brokoli, (Brassica oleracea Italica), Turpgiller (Brassicaceae) familyasından küçük yeşil yumrular halinde olan, haşlanarak yemeği hazırlanan bir sebzedir. Brokoli ismi Latince’de “kol” anlamına gelen brachium kelimesinden (İtalyancası braccio) türetilmiştir. Brokoli, isminden de anlaşılabileceği gibi, İtalya yarımadası ile […]
