Ay: Nisan 2010

Salah, Düzelme, iyileşme, iyilik.

Müral (İng. wall-painting ) Büyük duvar resmi. Duvar yüzeyi üzerinde mum boyası, sulu boya, yağlı boya, mozaik, kazıma vb. tekniklerle yapılan resim.

Avgın,

İşitim,

Saçı,

Gezeleme,

Estimare, Düyun-u Umumiye-i Osmaniye Varidat-ı Muhassasa İdaresi, 1872 – 1939 yılları arasında Osmanlı Devleti’nin dış borçlarını denetleyen kurum. Burada çalışan memurlara verilen ad.

Ulah (Romance). Romanya’nın yerli halkına ve bu halkın soyundan olan kimselere Osmanlı Türklerinin verdiği ad. Ulahlar Osmanlıların Eflak, Boğdan ve Erdel’de yaşayan Hıristiyan halka verdikleri ad. Ulah tabiri, en çok Kıpçak yöresinde yaşayanTürklerce kullanılmıştır. Eflak […]

İrilemek, Birini istememek, hor görmek, beğenmemek.

Loya Jirga, Loya Jirga adı Afganistan’ daki en büyük etnik topluluk olan Peştuların dilinde ‘büyük şura‘ demek. Yüzlerce yıllık bir geçmişi olan Afgan meclisinin işleyişi de İslam kültüründe danışma meclisi olarak işleyen şuraları temel alıyor. […]

Amaro (Amara), İtalyan likörü, Keçiboynuzu, Harnup, Boynuz. (Latince: Ceratonia siliqua L., İngilizce: Carob, St.John’s Bread, Locust bean, Almanca: Johannisbrot) Akdeniz bölgesinin sahil şeridinde İtalya, İspanya, Kıbrıs ve Türkiye’de bol miktarda yetişmektedir. Keçiboynuzunun ortalama %35’i düşük […]

Olçum, Kendini becerikli, usta gösteren kimse. Hekim, Marifet, Hüner. Halk dilinde, Hekimlik taslayan kimse.  Eli işe yatkın, becerikli kimse. 

Tiki, İngilizce, Tikky,  Görüntüsüyle dikkat çeken ve eğilimleri yakından takip eden kişilere yakıştırılan sıfat. Giyinişte, söz söyleyişte, dilde, düşünüşte toplumun gülünç ve aykırı saydığı yapmacıklıklara ve aşırılıklara kaçan kişilere de züppe denmektedir. 

Akaşiyaki, (Ahtopot-Parçaları içeren yumurta topcukları). Çavanmuşi (Tavuk yahnisi), Domburi (Dana etinden yemek),Donburi ( Sebze, et veye başka içerikli pilav yemeği). Gohan (Pirinç pilavı), Gyoza (Mantıya benzer bir yemek), Hakozuşi (Oşizuşi de denir.) Kalın bir tabaka […]

Vadaiko (Wadaiko),Taiko (Tayko), Tsuzumi, Japon davulu…  Kodo ekibinin çaldığı vurmalı çalgıların herbirine verilen genel ad. Wa: Japon, Japon adasına ait olan, barış düzen anlamları da var.) Taiko: Davul, yeryüzündeki tüm vurmalı çalgılara verilen genel japonca […]

  Vakfıkebir mutfağından seçme yemek tarifleri, Yağlaş, Malzemeleri:Mısır unu, peynir, tereyağıYapılışı:Yeteri kadar yağ tavada eritilir. Kıyılmış peynir yağa konur. Sıvı hale gelinceye kadar karıştırılır. Az miktarda su ilave edilir. Su kaynadıktan sonra biraz mısır unu […]

Piruhi, Malzemeler:  150gr. tereyağı  250gr. yoğurt  5 diş sarımsak Harcı için:  3 çorba kaşığı tereyağı  3 orta boy soğan  300gr. kıyma (kuzu) Hamur için:  2 adet yumurta  1 su bardağı soda  4 su bardağı un  […]

Madam Kalitea, Türk sinemasının ilk kadın oyuncusu, aynı zamanda ilk ‘vampı’. 1919 yılında Ahmet Fehmi’nin Hüseyin Rahmi Gürpınar’dan “Mürebbiye” yi uyarladığı filmde, Türk kökenli oyuncuların o yıllarda tiyatro ve sinemada gözükme imkansızlığı sebebiyle bir yabancı […]

Kopal, (Fr. copal ). Tropik bölgelerde yetişen, bazı erguvangillerden çıkarılan ve cila yapmakta kullanılan bir çeşit reçine. Vernik üretiminde kullanılan, ergime noktası yüksek, doğal reçine. Günümüzde, Dünyanın her yerinde ağaçlar kendilerini korumak için hala reçine […]

Varidat, Şeyh Bedreddin , İslam mistisizminin (tasavvuf) Vahdet-i Vücud okuluna mensup ünlü mutasavvıf ve düşünürdür. Bedreddin sevgiyi, insanın bütün kötülüklerden kurtulması, yücelmesi ve Tanrı katına yükselmesi olarak anlar. Eşitlik ve kardeşlik düşüncesini hep ön planda […]

Şiraze,

Gimi,

Nan, Hindistan’ ın kuzeyinde, tavuk gibi bazı yiyecekler önce yoğurt ve baharat karışımında dinlendirilir.Sonra kızgın fırında kısa sürede pişirilir. Bu pişirme yöntemine “Tanduri” denir. Genellikle “Nan” adı verilen bir tür yassı ekmekle birlikte sofraya gelen […]

Koçu,

Tabeserah,

Vertika,(Adını Balkanlardan almış pide benzeri börek),   Vertika aslında osmanlılar’ın kanepe’ ye verdiği isim.

Biva, Mızrapla çalınan, gövdesi uttan küçük kısa saplı bir çalgı lavta.

Makarena, (İng. macarena)  El kol hareketleri ile birlikte yapılan bir tür hızlı dans. Makarena dansını izleyebilirsiniz; http://www.facebook.com/#!/video/video.php?v=101693513186412&ref=mf 

Miso,  Japonya’ da miso şiru (miso çorbası) fermante edilmiş bir Japon yemeği olup miso şiru hamuru kullanılır. “Daşi” adı verilen malzemeden oluşan çorbadır. İçinde Miso hamuru vardır ki Miso’ yu Miso yapan asıl malzeme budur. […]