Ay: Şubat 2010

Pişi, Bişi,

Ebeleme, Bazalama, Mayalı hamuru bezelere ayırarak, yufka haline getirip sac üzerinde pişirilir. Bu ekmeklerin hamuru sadece un,tuz ve sudan yapılıyor. Saç üzerinde pişirilen yufka ekmekler kurutulup üst üste konularak muhafaza ediliyor ve yeneceği zaman yenilecek […]

Dikme,

Tao, Taoizm (Daoizm ya da Taoculuk olarak da anılır), Çin’de M.Ö. 600’lü yıllarda doğ­muş olduğu kabul edilen Lao Tse tarafından kurulmuş olan felsefi öğreti. Daha doğru bir deyişle, Taoizm, hem Lao Tse’nin öğretisine, hem bu […]

Hun, Kan, Dem, (Fr. Sang, İng. blood, Osm. Hun,  Arapça Dem)Soy, Eritrosit, lokosit, trombosit, protein ve serumdan oluşan, pH’sı 7,35-7,45 arasında, yoğunluğu 1,056 g/mL olan karmaşık bir vucut sıvısı. Atardamar ve toplardamarların içinde dolaşarak hücrelerde özümleme, yadımlama […]

Şerha, (arapça). Parça, bölüm, dilim, daire kesmesi. Bir bütünden kesilmişveya ayrılmış ince, yassı parça.

Prozodi, Kelimelerin taşıdıkları seslerin değerlerine ve hecelerin taşıması gereken seslere göre söylenmesi. Tonlamaya, hecelerin vuruşuna kelimelerin uzunluk ve kısalıklarına dikkat edilerek söylenir. Prozodi veya müzik prozodisi, müziğin sözlere, sözlerin nağmelere, çeşitli vasıtalarla uygulanmasına ve her […]

Mandola,   Mandolin, Mandolitto Küçük bir lavtaya benzeyen telli bir çalgıdır. Sol, re, la, mi notalarına akort edilen dört çift teli vardır. Bağa ya da plastikten yapılmış pena denen bir çeşit mızrapla çalınır. Penayla eşsesli […]

Hergele (Farsca),   Ehlileştirilmemiş at ya da eşek sürüsü, “Har” farsçada eşek demektir “gele” ise sürü , hergele de eşek sürüsü demek oluyor.. 

Ane,

Asidoz,

Odin,  Skandinaviya mifologiyasında baş allah. Valhallanın sahibi. Votan olarak da bilinir. Savaş tanrısı ve hatta bir nevi baş tanrıdır. odin ve votanın kelime olarak köklere ayrılmalarından “akıl, güç” gibi anlamlar çıkar. Nors veya İskandinav mitolojisinin […]

Alkoloz,

Tafota,Teofania Yortusu,  Ocak ayı, Ortodokslarda kutsal haçın suya atıldığı aydır!..  İstanbul’da kalmış bir avuç Rum vatandaşımız, her yılın ocak ayında, geçmişten günümüze süre gelen, kutsal haçı suya atma geleneğini Haliç, Arnavutköy, Çengelköy, Yeşilköy gibi semtlerde […]

Vitiligo, Deriye rengini veren melanosit dediğimiz hücrelerin yıkımı ile seyreden ve deride pigmentasyon kaybı ile (beyazlaşmalar) sonuçlanan bulaşıcı olmayan bir hastalıktır.  Dünyada yaygın rastlanan, her iki cinsi de eşit tutan ve her yaşta görülebilen bu […]

Şitake (Shitake, Shiitake), Talaş ve kütük kültürü mantarı,  Lezzetinden dolayı Çin ve Japonya’ da çok değer verilmiştir. İçeriğinde bulunan lentinan isimli öğe, ürünün belkemiğini oluşturmaktadır. İmmün sisteminin güçlenmesini ve kötü kolesterol seviyesinin düşmesini destekler. Lentinian  […]

Zither (Al.) Kanuna benzeyen telli bir Alman halk çalgısı. Bazı telli çalgıların tanımlanmasında ortak ad olarak zither adı kullanılmaktadır. Çin’ de 13 telli “ceng” çalgısı da bir zither olup eğlence amacıyla çalınmaktadır.

Litas, Litvanya Litas’ı (LTL). Litvanya Cumhuriyeti kısaca Litvanya (Litvanya dilinde Lietuva), Baltık Denizi kıyısında yer alan bir Avrupa devleti. Kuzeyinde Letonya, doğusunda Belarus, güneyinde Polonya, batısında Baltık denizi yer alır.  14 yüzyılın sonlarına doğru Litvanya […]

Propolis, Arıların bitki tomurcuk ve filizlerinden topladığı çok kuvvetli anti-viral, anti-bakteriyel,anti-fungal etkiye sahip yapışkan organik bir maddedir. Arılar kovan içerisindeki besinleri, yavruyu ve kendilerini çeşitli mikroplardan (virüsler, bakteriler, fungus) korumak için propolis toplarlar ve bununla […]

Dalaş,   Hır, Çıngar,  Savaş, Münazaa, Münakaşa, Dövüş, Çekişme, Atışma, Hırgür, Kapışmak, Anlaşmazlık, İhtilaf, Didişmek, Çatışmak . Kavga, düşmanca davranış ve sözlerle ortaya çıkan çekişme veya dövüş, münazaa, Herhangi bir amaca erişmek, bir şeyi elde […]

Dobo, (kuzu but, badem, sarımsak, yeni bahar ile fırında pişirilen bir yemek), Mardin, tarih boyunca bir çok medeniyete ev sahipliği yapmıştır. Yedi kültürün, dillerin  ve dinlerin birlikte kardeşçe yaşadığı örnek bir il olan Mardin’in zengin […]

İkbebet-İgbebetBasmavat (Haşlama içli köfte)

Mestizo,  Metis, Melez, Kırma, Azma,  iki ayrı ırktan gelen insan . Orta ve Güney Amerika’da Yerli-İber karışımı kökene dayanan kişi anlamına gelir. Ekvador gibi bazı ülkelerde toplumsal ve kültürel çağrışımlar taşır; dolaysıyla Avrupa giyim ve […]

Cuz, Saklambaç (ya da saklanbaç),Oyunculardan(en az 4 kişi) birinin ebe olması ve saklanan arkadaşlarını bulması temeline dayanan bir çocuk oyunu.  Bir ebe bir tane duvara önünü dönerek sayar. Ebe en az 50 ye kadar dışından […]

Polemoloji, (Savaş bilimi). Savaşları, İnsanlar arası kargaşaları inceyen bilim dalıdır. Eski Yunanca’ da “savaş, mücadele, rekabet, çekişme, kavga” anlamında polemos sözcüğü kullanılır. Sosyolojide polemoloji (savaşbilim) ve irenoloji (barışbilim) diye tanımlanan iki ayrı bilim dalı vardır. […]

Aşıt, Argıt, Gedik.

Tenakuz, (Arapça). Tutmazlık. Çelişme, çelişki. Sözün birbirini tutmaması. Konuşmada beyan edilen söz ve fikirlerin birbirine zıt olması. İki şeyin birbirine nakiz olması. Bir şeyin nakizi, o şeyin ref’inden (kaldırılmasından) ibarettir.

Orujo, Likörler; Aromatik tatlandırıcılarla tatlandırılmış, şeker, bal, yumurta, meyve, meyve suları, çeşitli esanslar ya da türlü bitkilerin (baharatların) veya bunların viski, cin, rom, votka, brandy gibi içkilerle harmanlamasıyla yapılan içkilerin genel adıdır. Gıda Maddeleri Tüzüğüne […]

Kookaburra,  Koakaburra. Laughing Kookaburra, Avusturalya Yalıçapkını, Uzunluğu 45-47 santimdir. Başı, boynu ve karnı beyaz, sırtı kahverengi, kuyruğu kızıl kahverengi fon üzerinde enli siyah şeritlerle süslü ve uçları beyaz kenarlıdır. Bu kuşun çağrısı, insanı sırtlanın sesinden daha […]