Dönbaba, Turnagagası gibi adlarda verilen ve yaprakları ege bölgesinde sebze olarak kullanılan otsu bir bitki …

Dönbaba, Turna gagası,Itırın, Leylek gagası, Çoban iğnesi gibi adlar da verilen bu otsu bitkinin yapraklı dalları Ege bölgesinde sebze olarak kullanılır. Kavrularak yemeği yapılır. Sacda pişirilen hamur işi ve böreklerde iç malzemesi olarak kullanılır. Sardunyagillerden, tohumlarının ucunda turna gagasına benzer ince uzun bir uç bulunur. Bitki kumlu topraklarda yetişir. Yaprakları güzel kokulu bir bitkidir. Türkiye’nin her yöresinde bulunan bu bitkinin çiçekleri beyaz ve pembe renkli olup çok güzel kokusu vardır. Boyu 20 cm. civarında olan bu bitki lavanta ve ıtriyatçılıkta çok kullanılır. Haşlaması ishal ve kanamalarda çay gibi içilir, boğaz ağrılarında ise gargara yapılarak bitkisel tedavi amaçlı kullanılır. Kan kesici özellği vardır. Kan şekerini düşürür ve dengeler.