Gün: 17 Mayıs 2009

İmçerket,   1 kg un, 1 yumurta ve 1 çay bardağı yoğurtla, kulak memesi yumuşaklığında yoğurulur. Çok az miktarda tuz atılır. Bu hamur yaş bezin altında, küçük parçalar halinde kesilmiş vaziyette bekletilir. 15 dakika dinlendirilen […]

Nuriye,

Epibatos,

Kumalak – Komalak, Tölge, Irım,

Irım,

Subra (Fransızca),

Uluova-Mollakendi,

İzbiro (İtalyanca Sbirro), Çeşitli yükleri yukarı çekmek için halattan yapılmış sapan.

Kvas (Kbac), Möd(sert bir içki) , Sbitni, Votka, Rus Sbiteni(Baharatla kaynatılmış içki),

Uha (balık çorbası), Şi (Lahana çorbası), Sebze çorbası, Zatiruha, Boltuşka, Borç Çorbası, Kali, Akroşka(Soğuk içilen bir çorba), Svekolnik(Pancar çorbası), Botvinya(Soğuk balık ve sebze çorbası). Rassolnik(Etli-balıklı çorba), Solyanka (balıklı sebze çorbası). Pelmeni(Mantı) , Varevo(Haşlanmış sıvı yemek) […]

Borç (Rus) Çorbası, Rus’ ların ve Ukrayna’ lıların içinde et parçaları olan lahana ağırlıklı meşhur sebze çorbası.

Koçgiri, Qoçgîrî, Koçgiri İsyanı, 1921 yılında Türkiye Büyük Millet Meclisi Hükûmeti’ ne karşı Koçgiri, Pezgavır, Maksudan, Aslanan, Kurmeşan, Parçikan, Cenbergan ve Giniyan aşiretlerinin içinde bulunduğu bir olaydır.

Tafoni, Korsika adasından gelen bir kelime olup pencere anlamındadır.Tafoniler kovuklu aşınma dedigimiz bir jeomorfolijik surecin ürünüdür. Sinop Ayancik arasında kıyı boyunca görülür. Özellikle Honeycomb (bal petegi) tafoniler; (dilimize dantel kaya olarak geçmiştir) doğal güzelliklerdir.

Subatan(Düden-Dolin), Karst çukurlarının tabanında veya yamaçlarının eteklerinde akarsuların yeraltına girerek kaybolduğu oyuklara verilen ad. Subatanlar “ Düden” veya “ Dolin” diye de adlandırılır. Bunlar genellikle geçirimsiz katmanların kalkerle kesiştiği bölgelerde yer alır.

Punç (Fransızca), Punch, Çay, şeker, tarçın, limon karışımına rom veya kanyak gibi damıtılmış bir alkollü içkiyle yapılan ve bu içkinin buharlaşan alkolü yakıldıktan sonra içilen içki.   Portakal punç tarifi; Malzemeler; Su – 1 litre […]

Balafon, Zenci Afrika’da arkaik kökenli çalgılara (rhombos, dans zilleri, çeşitli çıngıraklar, ağız tamburası, ritim borusu, vurmalı çalgılar, mısır lavtası vb.) rastlandığı gibi, Afrika’ya özgün çalgılara da rastlanır (sansa, balafon). Ayrıca, tahta davul, dikey, yatay davul, […]

Amadinda,Akadinda,Embaire – Entaara,

Çıtak,

Umay,Omay (Umay),

Toyaka

Haseki,

Haseki,Osmanlı padişahlarının cariyelerinden çocuk doğuranlarının ulaştığı unvan.Padişahın en değerli karısı.

Haseki,

Gilevgi (Özdemir),

Akaju, Acajou, Tropikal bölgelerde yetişen, tespih ağacıgillerin türlerinden bir çok ağaca verilen genel isim. Rengi Açık ve koyu damarlı kızıl kestane rengi, maun rengi.

Trata,Torbalı balık ağı

Hah (Anıtlı), Meryemana Manastırı-Süryanice adı, Yoldath Aloho.  Hah Katedrali (Mor Sobo Kilisesi) Anıtlı, Mardin ilinin Midyat ilçesine bağlı bir köydür. Köyün Süryanice adı  Hah’ tır. Mardin iline 87 km, Midyat ilçesine 22 km uzaklıktadır. Köyün […]

Car,

Lucifer (İbranice-Işık Taşıyıcı anlamında) Beelzebub, İblis, Şeytan,